人気ブランドの 女性が喜ぶ♪ コーングリッツ No.4P 1kg マフィン とうもろこし コーンブレッド

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194円

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とうもろこしの胚乳部の良質澱粉部をひき割りにしたものです。
コーンブレッドやマフィンなど、パンやお菓子作りにおすすめです。
パンに配合される場合は前処理を行ってからご使用ください。(前処理せずにパンに練り込むと、生地がだれてしまいます。)

粒子の大きさは20〜48メッシュです。
メッシュとは・・・1メッシュは25×25mm四方です。
20メッシュは1メッシュの1/20、つまり1.25×1.25mm四方になります。

■前処理方法
1.コーングリッツ100に対して、約100の沸騰水で攪拌します。
2.粗熱をとり水切りをします。
3.一晩冷蔵庫で保存してからご使用下さい。





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イングリッシュマフィンに使うにはは粒が荒すぎます。市販のマフィンに近く作りたいなら是非ともコーンミールで… 匂いも味も美味しいですが粒が荒すぎるためイングリッシュマフィンには違和感がでます#13;
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