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2016年3月に会津地区4つのJA（JA会津みなみ、JAあいづ、JA会津いいで、JA会津みどり）が合併し、新生”JA会津よつば”としてアスパラガスの栽培に、より一層力が入っています。
会津アスパラガスの美味しさの秘密は、会津地方の気候の特色にありました！涼しく心地のよい風が吹き抜け、昼と夜には大きな寒暖差が生まれる…この気候こそ身の引き締まった瑞々しいアスパラガスの栽培に不可欠なのです。
今回は産地の協力を得て、収穫したてのアスパラガスを産地から直送！新鮮だからこそ味わえる、その驚きの美味しさをご体験ください！
【グリーンアスパラガスのおすすめの食べ方】
グリーンアスパラガスは生でもよし！サラダやパスタなど、様々な料理に万能な優等生です。
生の場合、少し青くさいので、茹でるのではなく、沸騰したお湯をかけて冷水で締めて食べるのが一押しです。
青臭さがなくなり、緑色も引き立ち、香りも味わいもとても良いです。