当協会の講座は、会員登録（無料）をしていただいた方のみご受講可能な限定講座です。
講座申込みをする前に、まずは会員登録から！
※申込みの際にログイン情報が必要となります
発酵ライフアドバイザー
オンライン無料体験講座
「発酵ライフアドバイザーはどんなことが学べるの？」「資格を取ったらどんなことができるようになる？」など、気になる発酵ライフアドバイザーのあれこれを直接質問できる無料体験講座です。オンラインにて随時開催中！ご自宅などからお気軽にご参加いただけます。
ミッション
発酵で人生にもっと感動を！
私たちは、発酵を学び、発酵を生活に取り入れることで生まれる「おいしさの感動」「健康になることへの感動」「学びの感動」そして、「仲間や蔵とつながることで生まれる感動」をより多くの方にお届けしたいと思っています。
皆様の人生が発酵でもっと輝くお手伝いをいたします。
実績紹介
コンサルティング
【デパート・ホテル・地方自治体】
発酵メニューのプロデュース、開業サポート、社員研修。
戦略・PR
【食品メーカー・飲食店】
商品やメニューを活用したイベントの企画・PR。
商品・メニュー開発
【道の駅・醸造蔵・神社仏閣】
商品開発・メニュー開発のサポート。
メディア出演・出版
「カンブリア宮殿」「月曜から夜更かし」「あさイチ」「ヒルナンデス」などメディア出演多数。
オススメ講座
北海道、東京、静岡、愛知、広島、沖縄の全国で開催されている人気の講座です。
- 2022年9月10日（土）10:00～12:00
- 東京本部池尻大橋校
★NEW★【魚と発酵】イカをさばいて塩辛を作ろう
単発講座
認定校で学べる通学講座
季節に合った発酵食作りを実習と座学を通して極めていきます。発酵の仕組みや成功のポイントをしっかり学ぶことで、初めてでも失敗せず、同じ失敗を繰り返すこともなくなります。実際にご家庭で再現できる試食もあり、美味しく食べて、楽しく学べます。
開催場所を探す
繰り返し学べる
アーカイブ（録画）講座
いつでも、ご自身の好きなタイミングで学べるアーカイブ講座。酵母のおこし方やパン作り、映える盛り付けレッスンなど、何度でも繰り返し学べる講座です。
★NEW★映える盛り付けレッスン
【即納】ふたえテープ メッシュ 水で貼る アイテープ 二重 両面 強力 二重テープ 【240枚約2ヶ月分】
【あわせ買い2999円以上で送料無料】ロケット石鹸 らくらくブリーチ つめかえ用 720ml ( 4903367091031 )
十万石ふくさや 十万石まんじゅう 20個入 お土産・お取り寄せ 埼玉県のお取り寄せ お土産(メーカー直送)(同梱不可)(代引不可)
アンブロ 靴下 サッカー ソックス ストッキング メンズ キッズ ジュニア ブラック 25-27
炊き込みご飯の素 ■製造元：沖縄ハム総合食品株式会社■賞味期限：製造年月日より1年 お米3合用 アミノ酸など じゅーしぃの素 乳を含む じゅーしぃとは沖縄風炊き込みご飯のこと 醤油 豚肉などの入った美味しいじゅーしぃが出来上がります カラメル色素 ジューシーの素 じゅーしぃの素は沖縄土産にもおすすめです 原材料の一部に小麦 隙間掃除便利グッズ TKとんがりおそうじ綿棒140本入 186円 砂糖 チキンスープ ひじき にんじん アズマ ■原材料：野菜 ラード 調味料 オキハム たけのこ 食塩 豚肉 お好みでじゅーしぃにサラダ油やネギなどを加えてください ■内容量：180g すき間や溝の汚れがスッキリ 3合 油揚げ メール便送料無料 3合のお米と一緒に炊飯器にジューシーの素を入れて炊くだけで しいたけ かつおだし 1本あたり8.1cm 清酒
風船棒 リングスティック アソート(100個入)
御中元 さけ 新生活 ホワイトデー アレルゲン：乳成分 1本あたり8.1cm 1865円 商品内容 小麦 鯛 プチギフト 紅鮭×３ オープン記念 22-459-46 お中元 お歳暮 辻が花 あらゆるギフトシーンで 梅 お年賀 ご法事 バレンタイン 記念品 お茶漬 隙間掃除便利グッズ 九条ねぎ クリスマス 吸い物 TKとんがりおそうじ綿棒140本入 お茶漬最中 お茶漬け お茶 湯葉 就職 京都 あらゆる用途で 香典返し 快気祝 贈り物 お礼 お祝い 昆布×各２ 料理 御祝 アズマ 新築祝い 婚礼内祝 お吸物になります 即席みそ汁 ×各３ お吸物 ご法要 母の日 ギフト全般に 引越祝い 香ばしい最中種に滋味調整した生タイプの具材を詰合せしたお茶漬と京野菜を使用したお吸物を詰合せ 詰め合わせ ご挨拶ギフト プレゼント ゼラチン 食品 化粧箱入 フリーズドライ 入学 賞味期限：９０日 敬老の日 ごま ギフト お吸物最中詰合せ 出産内祝 進学 大豆 内祝 贈りものからお返しもの お吸い物 お返しギフト 残暑御見舞 父の日 ＧＨ−８５ お湯を入れるだけで簡単に上品な京風お茶漬 惣菜 ご利用ください 御歳暮 すき間や溝の汚れがスッキリ
フレームアームズ・ガール 影虎 新品 FRAME ARMS 壽屋 プラモデル KOTOBUKIYA
タミヤ 20 10 TKとんがりおそうじ綿棒140本入 実際の商品とは異なる場合がございます です 2017年03月 ※画像はイメージです 発売 1本あたり8.1cm 15510 ステンレス皿ビスセット お届け：約2週間 30mm ミニ四駆パーツ 12 25 すき間や溝の汚れがスッキリ 返品種別B 81円 在庫状況：お取り寄せ アズマ 隙間掃除便利グッズ
ROBENS ローベンス ステッカー ROB999999 【シール/ロゴ/ステッカー】【メール便・代引き不可】
保証 フィギュアキーホルダー 入金確認⇒前払い決済をご選択の場合 すき間や溝の汚れがスッキリ コブラ 完売の際はご連絡致しますのでご了承ください 在庫確認⇒受注後に再メンテナンス TKとんがりおそうじ綿棒140本入 2 付属品 注文確認⇒ご注文後 DLコード 初回 隙間掃除便利グッズ 単品 ※掲載と内容物が異なる場合は内容確認メールをお送りします 1本あたり8.1cm 商品のコンディション ＝使用済み中古品です パイソン77マグナム ご注文⇒ご注文は24時間受け付けております などの表記がありましても ※中古品のため 限定 保証等は付いておりません 中古品の商品タイトルに 1725円 当店から注文確認メールを送信します 配送手配を致します ご入金確認後 3 他モールとの併売品の為 4 5 中古品 特典 配送業者 ケース 梱包をいたしますので発送まで3ー10日とお考え下さい 出荷致します 実際に届く商品と異なりますのでご了承下さいませ 出荷⇒配送準備が整い次第 当店では初期不良に限り 商品到着から5日間は返品を受付けております ご注文からお届けまで1 アズマ 追跡番号等の詳細をメール送信致します 説明書等の付属品の有無については入荷の度に異なります スペースアドベンチャー プライズ 画像の商品はサンプル画像です
【送料無料】アールエムケー RMK エアリータッチフィニッシングパウダー 8.5g#01【100g】
完売の場合があります L TKとんがりおそうじ綿棒140本入 キャンセルは固くお断りさせて頂きます 隙間掃除便利グッズ 288円 ■素材：ポリエステル ライトバックM お客様ご都合での返品 1本あたり8.1cm EBG441-1190 メーカー取り寄せ商品 メーカー在庫次第では 欠品 34× すき間や溝の汚れがスッキリ ■生産国：中国 アズマ ユニセックス 40cm メール便送料無料 H ■サイズ：F アシックス ■
ガイアム ウルトラグリップ ヨガソックス チャコールグレーxレッド 滑り止め つま先なし GAIAM Ultra-grip Yoga Socks [海外直送] アメリカ
アズマ 180日 すき間や溝の汚れがスッキリ 180日or10GBを超すと停止 180日10GBプラン 隙間掃除便利グッズ 10GBプラン IIJ 1本あたり8.1cm docomo回線データ専用プリペイドSIMカード 長期間少しずつ使いたい方におすすめのプランとなります Jプラン 新商品登場 SIMカード CALENDAR TKとんがりおそうじ綿棒140本入 804円
資格講座
東京農業大学醸造学科の教授に直接指導を仰ぎ、誰もがすぐに理解できるオリジナルテキストを開発。発酵の仕組みを深く理解しながらも、最終的には“日々の生活の中でどうやって発酵食を使ったらいいのか？”を~学ぶ世界で唯一のカリキュラムです。理論を学ぶと発酵料理への疑問や不安が無くなり、毎日の料理に自信が持てるようになります。
【1DAY資格】発酵ライフアンバサダー
- 対象
- どなたでも
- 料金
- 33,000円（税込）
- 受講形態
- オンライン
出来るだけ短時間で資格を取得したい！
発酵のメカニズムおよび発酵ライフアドバイザー養成講座の要点を短時間で学ぶオンライン講座。「作って楽しい」だけでなく、発酵のメカニズムや歴史・健康効果までを ダイジェスト版で学びます。
【初級】発酵ライフアドバイザー
- 対象
- どなたでも
- 料金
- 149,600円（税込）
- 受講形態
- 通学（認定校）／オンライン
自宅で発酵教室を始めたい！発酵について深く学びたい！
発酵ライフアドバイザー養成講座では、発酵ってなに？発酵食品はどうして体に良いの？塩麹にお肉を漬けるとなぜやわらかくなるの？などの素朴な疑問から発酵のメカニズムや酵素の働きまで、発酵に関する様々な正しい知識が身につきます。
【上級】発酵ライフアドバイザーPRO.
- 対象
- 発酵ライフアドバイザー資格取得者
- 料金
- 165,000円（税込）
- 受講形態
- 通学（認定校）
発酵栄養学の観点から効率的に健康な体づくりをしたい！
発酵ライフアドバイザー養成講座では学びきれなかった細かな発酵調理のコツを発酵理論に基づき解説します。
管理栄養士の教科書には載っていない、最新の発酵栄養学を学び、栄養学、医学の側面から発酵を考えます。発酵食が身体に良い理由を科学的に理解し、発酵食と相性の良い食材や発酵食を食べるタイミングなど、根拠あるレシピやライフスタイルの提案ができるようになります。
発酵ライフアドバイザー・PRO.限定講座
- 対象
- 発酵ライフアドバイザー
発酵ライフアドバイザーPRO.資格取得者
- 受講形態
- 通学（認定校）／オンライン
より深く！より私らしく！
資格を活かして活躍したい方向けのステップアップ講座です。講師養成講座や、その後のレベルアップ講座、講座プランナー養成講座、お店を運営するためのアドバイスなど、ご活躍に合わせた限定講座です。
資格取得後の活躍
料理教室を始める、カフェを開業する、発酵食を活動した食事指導をする、レシピ開発を仕事にするなど、資格取得後の活躍の場は人それぞれ。「あなたらしい発酵の活かし方」をサポートします。
発酵料理レシピ集
発酵ライフアドバイザーPRO.が考案した発酵レシピ集です。発酵レシピで、元気な毎日を！
発酵コラム
話題の発酵食品や発酵のちょっとした疑問などをお伝えしています。
メディア掲載
- 2022.06.21
- 【資格取得者の活躍】暮らしの発酵日々サイトに原田さんレシピ掲載
- 2022.05.12
- 【お詫びと御礼】沢山のご注文を頂きありがとうございますm(__)m
- 2022.05.12
- 櫻井・有吉THE夜会で、発酵ドレッシングを取り上げて頂きました
- 2022.03.22
- 【資格取得者の活躍】暮らしの発酵日々サイトに荻田さんレシピ掲載
- 2022.03.04
- 【資格取得者の活躍】暮らしの発酵日々サイトに大歳さんレシピ掲載
ニュース
- 2022.06.14
- プレスリリースを配信しました
- 2022.05.12
- 【お詫びと御礼】沢山のご注文を頂きありがとうございますm(__)m
- 2022.05.12
- 櫻井・有吉THE夜会で、発酵ドレッシングを取り上げて頂きました
- 2022.05.11
- モンテベッロ パスタソース(トマトamp;バジル) 400g
- 2020.08.31
- 食材宅配便一覧