業務用 本枯れ節やわらか厚削り 500g 食べる鰹節 12周年記念イベントが 削り節 本枯れ鰹節 【75%OFF!】 だし鰹工房 出汁

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枕崎産のかび付本枯れ節を、当社独自の削り方「低温削り製法」で0.5ミリの厚さに、やわらかく削りたてのような風味に仕上げました。
今までの厚削りは、出汁(ダシ)を取る時20〜30分と長い時間がかかりましたが、やわらか厚削りは3〜5分で濃厚な出汁が取れ、香りづけの追い鰹もいりません。
手間暇かかった本枯れ節を使っているので値段は少し高めですが、それだけの価値がある最高級の風味です。

業務用の大袋なのでとってもお得!
一度にたくさんダシを取る人やお料理屋さんにお勧め!!
また風味良く使い切るには、そのまま袋のチャックを閉め冷凍保存がおススメです!!温度が低い程酸化が遅くなります。


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しっかりした上品な出汁がとれます。 一片一片が大きいので出汁が濁りません。 昆布とあわせて出汁をとれば最高の出汁がとれると思います。 あれこれ試していますが、今のところこれが最高です。#13;
そば用出汁の為に購入。とても良い香りで、出汁を取ったあとそのままでおお味見しても美味しいですよ。お勧めします#13;
味が最高です。出汁を取ったあとも取り出さずに具と一緒に頂くと、これまた美味しいし栄養もありますね。#13;

 

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